Backen

Gewinnen Sie hochwertige Auflaufformen für Genießer!

redaktion — Thu, 29 Apr 2010 14:24:56 +0200

Ob klassische Lasagne, köstliche Pizza oder raffiniertes Kartoffel-Gratin: Überbacken ist nicht gleich überbacken – auch Arla Finello weiß das.

Schinkentarteletts

redaktion — Wed, 10 Mar 2010 14:55:21 +0100

Zutaten für 6 Förmchen von 10 cm Durchmesser:

Gefüllter Blätterteighase mit Ziegenfrischkäsesoße

redaktion — Wed, 10 Mar 2010 14:45:26 +0100

Zutaten für 4 Portionen:

400 g (8 Platten) tiefgekühlter Blätterteig
1 Ei (Gew.-Kl. M)
2 Mohrrüben
200 g Zucchini
1 Bd. Lauchzwiebeln
1 gelbe Paprika
3-4 EL Biskin Spezial Pflanzencreme mit Butteraroma
je 1 Zweig oder 1 TL gemahlener Thymian und Rosmarin
Salz und Pfeffer
400 g Ziegenfrischkäse
200 g Magermilchjoghurt
1 Bd. Schnittlauch
Salz und Pfeffer

Gemüsepastete mit Rucola

redaktion — Wed, 10 Mar 2010 14:35:24 +0100

Zutaten für etwa 6 Portionen:

Gemüsepastete:
150 g rote Paprikaschoten
150 g Zucchini
6 Eier (Größe M)
1 Be. Dr. Oetker Crème légère (150 g)
2 EL gehackte Kräuter
Salz
Cayennepfeffer
Marinade:
2 EL Balsamico Bianco
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 EL Rosa Beeren
60 g Rucola (Rauke)

Außerdem: etwas Fett

Tatarpiroggen

redaktion — Wed, 10 Mar 2010 14:27:37 +0100

Zutaten für ca. 16 Piroggen:

Oster-Crostinis

redaktion — Wed, 10 Mar 2010 14:21:31 +0100

Zutaten für 4 Personen:

125 g Mozzarella
2 feste Tomaten
1 Bund Basilikum
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
12 Scheiben Vollkorn Toastbrot
6 EL Olivenöl

Zubereitung:

Den Mozzarella in ganz feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, abtrocknen und von den Stielansätzen befreien, entkernen und ebenfalls in ganz feine Würfel schneiden.

Osterküken

redaktion — Wed, 10 Mar 2010 14:06:43 +0100

Zutaten für ca. 10 Brötchen:

125 g Magerquark
50 ml Milch (1,5 % Fett)
6 EL Pflanzenöl
1 Ei (Gew.-Kl. M)
5 EL Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Pr. Jodsalz
260 g Weizenmehl (Type 405)
140 g Blütenzarte Köllnflocken
1 Päck. Backpulver
30 g Mandelblättchen
30 g Mandelstifte.
Zum Bestreichen:
1 Ei (Gew.-Kl. M)
2 EL Milch (1,5 % Fett).

Frischkäserolle mit Kräutereiern

redaktion — Wed, 10 Mar 2010 12:14:45 +0100

Zutaten für etwa 16 Stück:

Polenta-Bratlinge mit Frühlingsalat und Kapuzinerkresseblüten

redaktion — Tue, 09 Mar 2010 16:39:24 +0100

Zutaten für 4 Personen (8 Bratlinge) :

Für den Teig:
400 ml Gemüsebrühe
20 g Butter
125 g Maisgries (Polenta)
1 Ei
1 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie
1 rote Peperoni
50 g grüne Oliven ohne Stein
16 Salbeiblätter
Olivenöl

Pfannkuchen-Roulade mit Blattpetersilie und Castello

redaktion — Tue, 09 Mar 2010 16:34:58 +0100

Zutaten (für einen ganzen Pfannkuchen):

Für den Teig:
150 g Castello Blauschimmelkäse
2 Eier
1 Tasse Milch
100 g Mehl
Blattpetersilie
Salz, Butterschmalz

Zubereitung:

Aus Eiern, Milch und Mehl einen Pfannkuchenteig herstellen und mit Salz würzen.

In einer heißen Pfanne in Butterschmalz den Teig ausbacken und mit feinen Streifen von Blattpetersilie vor dem Wenden bestreuen.

Castello Blauschimmelkäse auf den heißen Pfannkuchen glatt aufstreichen und eng einrollen.