Karneval im Kindergarten - und die Mütter stemmen das Buffet. Natürlich hatte ich mich auch bereit erklärt, etwas mit zu bringen. Also habe ich ein paar Rezeptseiten durchgeschaut und das richtige für Karneval im Kindergarten gefunden:
140 g Butter habe ich mit 150g Wasser auf 100° erhitzt, habe erst einmal 4 Min eingestellt und Stufe 3, dauerte auch nicht viel länger, die letzten Sekunden habe ich dann auf Auge gekocht...
Dazu kamen dann 375 g Mehl, 80 g Zucker und etwas Salz, verrühren 3 Min Stufe 3. Dann hatte ich einen glatten Teig, der allerdings ganz schön klebrig war. Na gut, ab damit in Frischhaltefolie und dann hatte ich etwas Zeit, der Teig sollte auf Handwärme abkühlen.
Als das so weit war, war der Teig auch gar nicht mehr so klebrig. Ich habe also ohne Schmierereien etwa walnussgroße Portionen zu gleichmäßig dünnen Stangen gerollt, diese kamen auf ein Blech und blieben dann für 15-20 Min bei 200° im Ofen.
Schade, dass es auch nach der Genesung nicht klappte, und du hier mal etwas mehr berichtet hast. Für sowas hat man kein Ve ... Mandylein letzter Kommentar | 17.03.10 13:10:34
@batgirl: richtig TOFFITELLA heisst die creme - hab ich auch in meinem blog gezeigt! und ich finde sie schmeckt weniger sü ... urzeliese letzter Kommentar | 05.03.10 09:39:51
Hallo!
Ich habe die Tests regelmäßig verfolgt und kann mich nur anschließen: Herzlichen Glückwunsch! Hab mal irgen ... batgirlkiel letzter Kommentar | 03.03.10 13:05:00
Ich denke, das ist auch sicher von Vorwerk ein wenig so gewollt, dass man seine eigenen Ideen mit einfließen läßt und auch ausprobiert - ansonsten wäre man ja doch ein wenig eingeschränkt beim Kochen und Backen wenn man NUR auf die Rezeptbücher zurückgreifen müßte. Und was man zeitlich gesehen (also ich meine die Zeit die man einstellen muß beim Thermomix) beim ersten Mal ausprobieren eines Rezeptes nicht gleich hinbekommt hat man sicher beim 2. Versuch besser drauf und ist stolz drauf. Ich denke mal, dass der Thermomix wenn man ihn "richtig" nutzt ein Gerät ist was man täglich benutzt - wenn man ihn hat.
14. Februar 2010 - 3:16Danke! Aber ich fand, dass das Rezept das einfach nahegelegt hat! Ich habe dann zwar daneben gestanden und das Ganze "überwacht" aber es war eingentlich ganz unkompliziert. Ich glaube mit etwas Erfahrung kann man wahrscheinlich jedes seiner alten Rezepte auch mit dem Thermomix machen... warum auch nicht?
Editiert am 12. Februar 2010 - 20:59 von KaraMia 12. Februar 2010 - 20:58super Idee mit den Zauberstäben. Ich finde es klasse, dass du selber einfach mal versucht hast ein Rezept welches nicht auf den Thermomix geschrieben war in Eigenregie mit dem TM herzustellen :-)
12. Februar 2010 - 0:57Kommentar hinzufügen
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