DER Apfel-Quark-Auflauf

Heute Mittag gab es bei uns Apfel-Quark-Auflauf, ein Rezept, das mich schon beim ersten Durchblättern des "Schnelle Mahlzeiten" Buches interessiert hatte.

500 g Äpfel und 20 g Zitronensaft werden in 3 Sek Stufe 5 zerkleinert und umgefüllt.

50 g Butter, 120 g Zucker, Vanillezucker, Zitronenaroma etwas Salz und 2 Eier werden in den Mixtopf gegeben und in 2 Min Stufe 4 schaumig gerührt. Dann kommen noch

100 g Quark dazu, 1 Min Stufe 4 unterrühren.

Außerdem werden 130 g Grieß, 1 Pck Vanillepuddingpulver und 3 Tl Backpulver durch die Deckelöffnung unter Rühren eingerieselt, 2 Min St 4

Dann kommen noch 50 g Rosinen und die Apfelstücke wieder dazu, das Ganze kommt für eine Stunde in den Ofen. Was dann rauskommt ist auf jeden Fall geeignet, ein Lieblingsrezept zu werden.

Die Reste vom Mittagessen haben wir zum Kaffe nochmal gegessen und kalt schmeckt es mindestens genauso gut wie warm. Der Apfel-Quark-Auflauf ist etwas das man zum Beispiel für Gäste machen kann, da es schnell und einfach vorzubereiten ist und genial lecker!