Tomaten-Mozzarella-Spieße

Von redaktion 25. Juni 2009 - 9:28

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Foto: Toppits

Foto: Toppits

Zutaten für 8 Spieße:

ca. 40 Cocktailtomaten
2 Packungen Mozzarella maxi
Pfeffer
etwas Olivenöl
Basilikum
Schaschlikspieße
Frischhalte-Folie, z.B. von Toppits

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und trockentupfen. Mozzarella in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Abwechselnd Cocktailtomaten und Mozzarelastücke auf 8 Schaschlikspieße stecken. Pfeffern und die Spieße mit Olivenöl beträufeln. Basilikumblätter zu den Spießen geben.

Mit Frischhalte-Folie abdecken um bis zum Servieren so vor dem Austrocknen bewahren.

Dazu passen gegrillte Weißbrotscheiben.

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Schlagworte zu diesem Artikel:
Kochen, Rezepte, Salate, Vegetarisches

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