Zutaten für vier Personen:
3 Blatt weiße Gelatine
2 Eier
1 EL Puderzucker
100 g Nutella
2 EL heiße Milch
1 Fläschchen Rumaroma
125 g Sahne
250 g gemischte Beerenfrüchte
1 gehäufter EL Zucker
Zitronenmelisse zum Verzieren.
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier trennen, Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker im heißen Wasserbad hellcremig schlagen.
Nutella mit der heißen Milch glatt rühren und gleichmäßig mit der aufgelösten Gelatine und dem Rumaroma unter die Eischaummasse rühren. Eischnee und steifgeschlagene Sahne unterziehen. Die Mousse im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Beerenfrüchte putzen, waschen und mit Zucker bestreuen. Mit einem Esslöffel aus der Mousse Nocken abstechen und mit den Früchten auf vier Teller verteilen. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Zubereitungszeit ohne Wartezeit ca. 15 Minuten
pro Person ca. 340 kcal
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Desserts, Rezepte
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